La fromagerie du Gros Chêne

Daniel Cloots nourrit une passion pour le fromage depuis 40 ans. Eleveur de chèvres à ses débuts, il se consacre depuis 1989 entièrement à la production de fromages bio, au cœur du Condroz, à Méan, sur la « Route du fromage ». La fromagerie du Gros Chêne place la dimension humaine au rang de ses priorités, assume son éthique sociale et environnementale, privilégie les fournisseurs locaux et promotionne les techniques d’élevage bio auprès de ses producteurs de lait.

Avec une équipe de dix personnes, elle produit plus d'une trentaine de fromages différents à base de lait cru bio de brebis et de vache, et de lait cru de chèvre (bio ou non).

Vous retrouverez dans nos rayons :

- le Calendroz, un camembert à pâte mi-molle au lait de vache bio

- le Pierre et Pôtre : un fromage de brebis lavé à la bière d'épeautre

 - le Chevrin. un camembert de chèvre à croûte fleurie

Plus d’infos : www.groschene.be